Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro
Stockholm Stadshotell rumBistro

Bistro

Frukost 07.00–11.00 | Lunch & Middag 11.30–00.00

Med kökets öppna eld i bakgrunden erbjuder Bistron service från tidig frukost till sen middag.

Köksmästare Olle T. Cellton använder säsongens råvaror och hämtar inspiration från de kulturer och tekniker han har tagit med sig från ett liv i den kulinariska världen.

Här serveras en meny med såväl klassiker rätter som nya favoriter ni ännu inte upptäckt. Vår meny förändras kontinuerligt och på svarta tavlan hittar ni dagens specialare. Vegetariska och veganska rätter erbjuds alltid.

Snacks

Bröd & smör 85 Cruditéer & fänkålsdipp 90 Saucission sec & oliver 120 Halvt dussin ostron med mignonette 195

Förrätter

Zucchini- & majssoppa med chilli & crème fraiche 160 Bistrosallad med tomat & boquerones 160 Waldorfsallad med Roquefort 170 Brochette med fläsksida & äppelsenap 180 Crudo med marinerad paprika, kapris & mejram 200 Caponata med buffelmozzarella, bruschetta & pinjenötter 210 Tagliatelle, vild svamp & parmesan 220

Varmrätter

Strata – Fontinagratinerat bruschetta med pumpa, svartkål & hasselnöt 330 Steak hâché au poivre med pommes Dauphine 340 Grillad ½ kyckling med vitlök, citron & persiljebröd 360 Grillad regnbåge med gurka, dill, oliv & mandel 380 Grillad marinerat lamm med konfiterade tomater & salsa verde 440 Gös med krabbsoppa, bönor, salicorn & aïoli 460

Tillbehör

Stråpotatis 70 Sallad 70

Dessert

Osttallrik 200 En kula glass eller sorbet 70 Citronposset med bär & småkaka 120 Oscarstårta med päron 130 Chokladmousse med körsbär & kattunga 140 Tarte fine på äpple med vaniljglass 140

Mat

Brödkorg & smör 85 Ost, skinka & marmelad 55 Croissant 60 Yoghurt & granola 90 Havregrynsgröt med äppelmos 90 Frukttallrik 80 Ostscones, marmelad & färskost 100
Frukostbuljong 90 Kokt ägg med rökt kaviar & örtsalt 60 Omelett 130 tillsätt ost eller skinka +30 eller båda +40 Äggröra med gräslök & toast 120
Grönsallad 50 Stråpotatis 60
Kakfat 65 French toast 120

Dricka Bryggkaffe [Panama Anselmito] 60 Espresso [Simply Black] 40 Macchiato 45 Cortado 50 Cappuccino 55 Caffe Latte 60
Earl Grey 60 Green Jasmine 60 Rooibos 60
Apelsinjuice 55 Grapefruitjuice 55 Ginger shot 30