Bistro
Frukost: Måndag – Fredag 07.00–10.30 | Lunch: Måndag - Fredag 11.30-15.30 | Brunch: Lördag – Söndag 08.00–15.30 | Middag: Måndag - Söndag 17.00-22.00
Från frukost till middag fungerar Bistron som sitt livliga mittpunkt. Kolgrillen i köket slutar aldrig att glöda. På helgerna serverar vi vår brunchmeny från tidig morgon till sen eftermiddag och vår á la carte meny till kvällen.
À la carte
Bröd & smör 60
Frukttallrik 105
Yoghurt & granola 90
Havregrynsgröt med äppelmos 90
Frukostbuljong 90
Skinka, ost & marmelad 120
Avocado, bifftomat, frön & ricotta 150
Kallrökt lax med kapris & citron 170
Äggröra & toast 130
Stekta ägg & kantareller 160
Omelett 160
Lägg till ost, spenat, svamp eller skinka + 50
B.L.T 220
Tillbehör
Grönsallad 70 Pommes frites 85
Dessert
Kakfat 75 Blåbärsmuffin 80 Golden Diner pancake 140
Dryck
Bryggkaffe 60
Espresso 40
Macchiato 45
Cortado 50
Cappuccino 55
Caffè Latte 60
Earl Grey 75
Green Jasmine 75
Rooibos 60
Apelsinjuice 65
Grapefruitjuice 65
Ginger shot 50
Veckans Lunch 210
V.41
Confiterat anklår med haricot verts & rostad potatis Rimmad regnbåge med dillstuvad potatis & apple och fänkålssallad
V.42
Onglet med confiterad potatis, pepparrotssås & gröna blad Pocherad långa med kokt potatis, blomkål, ärtor & havskräftvelouté
Affärslunch vecka 41 350
Lantpaté med plommon & remoulade Ditt val av veckans lunch Chokladmousse med vispad grädde & kaffe
À la carte
Halvt dussin ostron 195 Lufttorkad skinka 160 Laxpastrami med forellrom, crème crue & rösti 250 Steak tartare & mesclunsallad halv 220 | hel 325 Vol-au-vent med svamp, höstgrönsaker & majsvelouté 380 Dagens fångst med coco de Paimpol, zucchini & havskräftsås 420 Ankbröst med petit pois, morötter & sauce poivre 385
Tillbehör
Grönsallad 70 Pommes frites 85
Dessert
En kula glass eller sorbet 70 Kung Oscars tårta 145 Kaffegodis 35
À la carte
Bröd & smör 60
Fruktfat 105
Yoghurt & granola 90
Frukostbuljong 90
Skinka, ost & marmelad 120
Avokado, bifftomat & ricotta med örter 150
Äggröra & toast 130
Omelett 160
Lägg till ost, spenat, svamp eller skinka + 50
Ägg Florentine 220
Ägg Benedict 240
Ägg Royale 280
Ostron & mignonette
1/2 dussin 195 | 1 dussin 350
Laxpastrami med forellrom, crème crue & rösti 250
Tartar & grönsallad
halv 220 | hel 325
Hummer Thermidor
halv 450 | hel 850
Fried chicken sandwich 220
Tillbehör
Grönsallad 70 Pommes frites 85
Dessert
En kula glass eller sorbet 70 Kakfat 75 Blåbärsmuffin 80 Golden Diner pancake 140 Kung Oscars tårta 145
SNACKS
Ostron & mignonette 6 st 190 | 12 st 350 Rädisor & smör 80 Noir de Bigorre-skinka 160
FÖRRÄTTER
Terrine på gris & remoulad 210 Kantareller med stekt ägg & hösttryffel 260 Moules marinières med vitt vin, vitlök & persilja 190 Steak tartare & mesclunsallad halv 220 | hel 325 Laxpastrami med crème crue & rösti 250
VARMRÄTTER
Vol-au-vent med svamp, höstgrönsaker & majsvelouté 380 Hummer Thermidor halv 450 | hel 850 Ankbröst med petit pois, pärllök & sauce au poivre 385 Dagens fångst med coco de Paimpol, zucchini & havskräftsvelouté 420 Grillad lammstek med confiterad vitlök, spenat & lammsky 425 Grillad hängmörad ryggbiff med lökringar, vattenkrassesallad & bearnaisesås 585
TILLBEHÖR
Grönsallad 70 Potatismos 75 Pommes frites 85
DESSERTER
Osttallrik med marmelad & rågknäcke 160 En kula glass eller sorbet 70 Crème brûlée 120 Äppelkaka med crème anglaise 145 Kung Oscarstårta 145 Kaffegodis 35