Bistro
Mån–fre, Frukost 07.00–11.00 Lunch 11.30-15.00 Middag 17.00-00.00 | Lör–sön, Brunch 08.00–16.00 Middag 17.00–00.00
Från frukost till middag fungerar Bistron som hotellets livliga mittpunkt. Kolgrillen i köket slutar aldrig att glöda. Lokala ingredienser möter globala kulinariska influenser. Menyn innehåller en kombination av klassiska favoriter och nyskapande rätter, där det alltid finns vegetariska alternativ.
Mat
Brödkorg & smör 60
Ost, skinka & marmelad 70
Frukttallrik 105
Yoghurt & granola 90
Havregrynsgröt med äppelmos 90
Ostscones, marmelad & färskost 120
Frukostbuljong 90
Äggröra med gräslök & toast 130
Egg & soldiers med kallrökt lax 140
Omelett 130
(lägg till ost, spenat, eller skinka +40)
(lägg till Stura caviar +290)
Morcilla korv & stekt ägg 120
Danskt rågbröd med avokado, zhoug & fetaost 160
House bacon sandwich 130
Grönsallad 70
Stråpotatis 70
Kakfat 75
French toast 120
Dricka
Bryggkaffe 60
Espresso 40
Macchiato 45
Cortado 50
Cappuccino 55
Caffè Latte 60
Earl Grey 75
Green Jasmine 75
Rooibos 60
Apelsinjuice 65
Grapefruitjuice 65
Ginger shot 50
Mat
Brödkorg & smör 60
Ost, skinka & marmelad 90
Yoghurt & granola 90
Havregrynsgröt med äpplemos 90
Frukttallrik 105
Ostscones, marmelad & färskost 120
Äggröra & toast 130
Omelette 160
(lägg till ost, spenat, svamp eller skinka +40)
Eggs Florentine 210
Eggs Benedict 240
Eggs Royale 260
1/2 dussin ostron & mignonette 195
1 dussin ostron & mignonette 350
Soupe du jour 170
Dansk rågbröd med avokado, fetaost & zhoug 180
'Ndujatoast med ricotta & honung 170
La Scala sallad med finocchiona & provolone 230
Steak tartare med mâche & chips 220
Burrata med tomat, ramslök & pinjenötter 230
Fried Chicken sandwich & pommes pailles 280
Grillad onglet med grön sparris & beurre maître d'hôtel 390
Grönsallad 70
Stråpotatis 70
Kung Oscars tårta 140
Chokladtårta & vispad grädde 140
Golden Diner pancake 140
Kakfat 75
Plat du Jour 225
Fish cakes med Thaisallad & jordnötter Rostbiff med rosmarinpotatis, ruccola & parmesan
Förrätter
Prosciutto di Parma 130 Halvt dussin ostron 195
Varmrätter
Soupe du jour 170 Fried chicken sandwich med coleslaw & pommes pailles 280 La scala sallad med finocchiona & provolone 225
Tillbehör
Grönsallad 70 Pommes pailles 70
Dessert
Robiola med rågknäcke och rosmarinhonung 130 En kula glass eller sorbet 70 Kung Oscars tårta med chokladsås 140
Snacks
Rosmarinoliver 80 Halvt dussin ostron 195 Prosciutto di Parma 130 Bröd & smör 60 Grönsallad 70 Pommes pailles 70
Förrätter
Oeuf mayonnaise med bottarga & ramslök 140 Sallad på fänkål, Fourme d'Ambert, valnötter & päron 170 Ceviche på hälleflundra, endive, grapefrukt & jalapeño 220 Moules marinières med aïoli & krutonger 190 Saucisse briochée, sauce marchand de vin, Dijon & vattenkrasse 210 Steak tartare & potato chips 220
Mellanrätter
Soupe du jour 170 La Scala sallad med finocchiona & provolone 230 Fried chicken sandwich med pommes pailles 280
Huvudrätter
Tarte fine på lök med linser, ricotta & ruccola 320 Fläskkotlett med haricots verts, mangold & Café de Paris-smör 340 Grillad gös med vit sparris, spritärtor & sauce bouillabaisse 420 Vårkyckling med potatismos, murklor, ramslök & Madeira 330 Grillat lamm med kronärtskocka, pommes fondantes, soltorkade oliver & rosmarinsky 420
Att dela för 2 eller mer, 30 min
Grillad entrecôte med lökringar, spenat & ’ndujasmör 1100
Dessert
Osttallrik med rågknäcke & fikonmarmelad 160 En kula glass eller sorbet 70 Mandelkaka med rabarber & crème fraîche 140 Crème caramel 120 Chokladtårta med vispad grädde 140 Kung Oscarstårta 140