Bistro
Mån–fre, Frukost 07.00–11.00 Lunch 11.30-15.00 Middag 17.00-00.00 | Lör–sön, Brunch 08.00–16.00 Middag 17.00–00.00
Från frukost till middag fungerar Bistron som hotellets livliga mittpunkt. Kolgrillen i köket slutar aldrig att glöda. Lokala ingredienser möter globala kulinariska influenser. Menyn innehåller en kombination av klassiska favoriter och nyskapande rätter, där det alltid finns vegetariska alternativ.
Mat
Brödkorg & smör 60
Croissant 60
Ost, skinka & marmelad 70
Frukttallrik 105
Yoghurt & granola 90
Havregrynsgröt med äppelmos 90
Ostscones, marmelad & färskost 120
Frukostbuljong 90
Äggröra med gräslök & toast 130
Egg & soldiers med kallrökt lax 140
Omelett 130
(lägg till ost, spenat, eller skinka +40)
(lägg till Stura caviar +290)
Morcilla korv & stekt ägg 120
Danskt rågbröd med avokado, zhoug & fetaost 160
House bacon sandwich 130
Grönsallad 70
Stråpotatis 70
Kakfat 75
French toast 120
Dricka
Bryggkaffe [Panama Anselmito] 60
Espresso [Simply Black] 40
Macchiato 45
Cortado 50
Cappuccino 55
Caffè Latte 60
Earl Grey 75
Green Jasmine 75
Rooibos 60
Apelsinjuice 65
Grapefruitjuice 65
Ginger shot 50
Mat
Brödkorg & smör 60
Ost, skinka & marmelad 90
Croissant 60
Yoghurt & granola 90
Havregrynsgröt med äpplemos 90
Frukttallrik 90
Ostscones, marmelad & färskost 120
1/2 dussin ostron med migonette 195
Danskt rågbröd med avokado & fetaost 160
Äggröra med gräslök & toast 130
Omelette 130
(lägg till ost, skinka, svamp eller spenat +40)
Eggs Florentine 210
Eggs Benedict 240
Eggs Royale 260
'Ndujatoast med ricotta & honung 170
Caesarsallad med Sanatoñasarsardeller 180
(lägg till friterad kyckling +110)
Burrata med vintertomat, blodapelsin & coriander 210
Fried chicken sandwich med pommes pailles 280
Grillad entrecôte med rödvinsås & beurre maître d'hôtel 420
Grönsallad 70
Stråpotatis 70
Kung Oscars tårta 140
Chokladmousse med körsbär & langue de chat 140
Golden Diner pancake 160
Kakfat 75
Plat du Jour 225
Hälleflundra med rostad tomat, blåmusslor, fänkål & aioli Helgrillad fläskkotlett med rosmarinpotatis, mangold & tapenade
Förrätter
Prosciutto di Parma 130 Halvt dussin ostron 195
Varmrätter
Soupe du jour 170 Fried chicken sandwich med coleslaw & pommes pailles 280 Spaghetti med krabba & Petrillitomater 270
Tillbehör
Grönsallad 70 Pommes pailles 70
Dessert
Robiola med rågknäcke och rosmarinhonung 130 En kula glass eller sorbet 70 Kung Oscars tårta med chokladsås 140
Snacks
Rosmarinoliver 80 Halvt dussin ostron 195 Prosciutto di Parma 130 Bröd & smör 60 Grönsallad 70 Pommes pailles 70
Förrätter
Sallad på fänkål, Fourme d'Ambert, valnötter & päron 170 Ceviche på hälleflundra, endive, grapefrukt & jalapeño 220 Panisse med spritärtor, bondbönor, mynta & Pecorino fresco 190 Morteau i brioche & sauce marchand de vin 210 Steak tartare & potato chips 220
Mellanrätter
Soupe du jour 170 Fried chicken sandwich med pommes pailles 280 Spaghetti med vongole & Amalficitron 270
Huvudrätter
Tarte fine med ricotta & grillade grönsaker 320 Fläskkotlett med haricots verts, mangold & Café de Paris 340 Grillad gös med vit sparris, spritärtor, hummersmör & citron 420 Vårkyckling med potatismos, murklor, ramslök & Madeira 390 Grillat lamm med kronärtskocka, spenat, soltorkade oliver & rosmarinsky 420
Att dela för 2 eller mer, 30 min
Grillad entrecôte med lökringar, spenat & ’ndujasmör 1100
Dessert
Robiola med rågknäcke & rosmarinhonung 160 En kula glass eller sorbet 70 Mandelkaka med rabarber & crème fraîche 140 Crème caramel 120 Sachertårta med vispad grädde 140 Kung Oscarstårta 140